《榴莲糯米饭》

我不知道外头有没有这样的糯米饭卖，我是随意拼凑着手上的简单材料制作出来的。

榴莲季节，毫无例外，家里总会买些来尝。吃不完的，装进盒子藏在雪柜里。第二日，就会被我用来制作不同的甜品，比如，榴莲煎饼，绿豆榴莲羹，榴莲布丁等。
这趟，想起家里有一小包糯米，就灵机一动，凑合了椰汁，蒸出了一小盘《榴莲糯米饭》。如果喜欢，可以当甜品，我呢就泡了一杯绿茶，当着午饭吃了。

软软的糯米吸满了椰汁，其间含着榴莲肉瓣，热热捧出来时散发的香气真是很诱人的，送入口中，我想你也会如我一样忍不住唔~地多吃几口：P

非常简单的制作，也适合素食的朋友：

材料： ~ 糯米，两杯（半公斤左右） ~ 榴莲，七~八颗 ~ 浓椰汁，一碗 调味： ~ 糖，一茶匙 ~ 盐，一茶匙	糯米泡水两小时，滤掉水。 榴莲起肉捣碎，混入糯米， 放入调味料，一起拌匀。	倒入椰汁，混合好。	沸水中蒸至糯米熟透。 （大约30~40分钟）