懒人的《牛油蛋糕》

我很爱热烘烘出炉的香软蛋糕，也很爱烘焙蛋糕时，漫溢在屋里的蛋糕香，心底会浮现一种暖暖的幸福。
一杯热咖啡，一块新鲜出炉的蛋糕，一个安静的午后，即使一个人，亦觉得悠然。

想吃蛋糕却懒得烘制过程繁复、费时的蛋糕时，就会采用橱柜里总会备下一两包的包装蛋糕粉。所谓的包装蛋糕粉，基本上就是已把适量的面粉，糖粉，发粉等，筛过混合好的简便包装，超市架上都有。这些蛋糕粉，省却了必须购买个别蛋糕原料，以及称量处理等的麻烦。那味道会不会比较差呢？其实未必，看选择。比如，这个蛋糕粉是需要自己加入牛油与蛋的，如果选择了香浓味道又好的牛油( 比如，SCS之类) ，烘焙火候与时间又控制得好，出炉的蛋糕，绝对是香味四溢，香软可口的。

这蛋糕准备功夫不到10分钟，烘焙大约35分钟，不到一个小时，香喷喷、金黄色的牛油蛋糕就热烘烘出炉啰！
唔！趁新鲜，切了一些盛在盒子里，给邻居的公公婆婆送去，一起分享懒人烘焙的牛油蛋糕！

 非常简单之过程 ：)

1。包装蛋糕粉，市面上有很多品牌供选择，不一定用这个。	2。在蛋糕粉里，逐步加入4粒蛋。	3。搅拌三分钟左右。	4。加入250克的美味牛油，继续搅拌约两分钟直至所有材料混合。
5。倒入已抹了一层牛油的盆里。	6。放入烘炉，摄氏180度，烘烤大约35分钟。	7。表面金黄，蛋糕边沿有些离盆，插入竹签，竹签上无黏糊就行了	8。完成的蛋糕。