吃吃吃 之 《甘香拉拉》

“甘香”是餐馆爱介绍的一种烹调法，通常配合海鲜或肉类。比如，甘香拉拉，甘香虾蛄（濑尿虾），甘香排骨，甘香鸡等。

老二生日当天，除了给他制作他要求的香蕉芝士蛋糕，那晚亦亲自下厨煮了几道菜。
这是其中的一道 ~ 用虾米，豆瓣酱，辣椒酱，咖哩叶等烹调出来，让他们吃得连壳都允得干干净净的《甘香拉拉》~

与你分享我的烹调法 （如果与你所知道的方法有些出入，请多多指教：）

材料： 拉拉浸盐水洗净 虾米，蒜米，姜茸，咖哩叶 一大汤匙豆瓣酱，一大汤匙辣椒酱	热锅，小火爆香虾米，蒜米与姜茸。	放入拉拉，大火炒。
放入豆瓣酱与辣椒酱 撒一汤匙糖，继续大火炒匀	放咖哩叶，炒至拉拉壳全开 （注：无需加水，壳开后会溢出一些水分）	炒匀，即可上碟。