【馔】家常菜，小宴客~

發表於 2011 年 03 月 13 日由 sher

家常菜单：沙茶柠檬烤鸡翅，香辣臭豆炒花肉，新鲜蛋黄酱虾，香港芥兰油菜，老火牛蒡汤。
客人名单：麻县人家的学弟，麻县人家的学哥，某县低调墨客，可爱包菜花，以及雪地游鱼。

(开始)
咳，各位乡亲父老，今天小女子备下一点小菜，主要是，想招呼并答谢几位朋友…

首先，要感谢麻县的两位弟兄，这些日子以来一直不曾间断地给与的支持与鼓励… 想说，这一路的胡言瞎扯，闲话家常，言笑晏晏，带来了许多欢笑时光…
香辣臭豆特为未曾尝过此味的学哥准备，沙茶柠檬烤鸡则为无肉不欢之学弟备下，待会儿，多偿几口~

接着，要感谢分享了东西大杂烩，几许好书好影好花之墨客，霜冷长河我会记得。不知阁下爱吃啥，就来客寓意笑哈哈之新鲜蛋黄酱虾只吧~

另外，要感谢在海另一边的阿游与包菜花。在不同时刻，收到你们亲手制作的别致飘亮卡片，惊喜外，那温馨无限的祝福与叮咛，暖彻心扉..
郑而重之好好地收藏起来了，感谢呵… 嗯，女生多属意青翠可口菜肴与滋补汤水，芥兰菜与牛蒡汤，特为你俩呈上，希望喜欢~

我知道已有许多日子，当你们亲临留下足迹，主人却常常不见鬼影。招呼不周之处，这回小小宴客，以表歉意，感谢感恩..

(鞠躬完毕)
(嘻，我的致谢词有没有老土到在座的不停打冷颤，快受不了了？哈哈，来呗！趁热举筷，饮胜~~ ^^u)

看官如对烹调方法有兴趣，请往下看：

１。沙茶柠檬烤鸡翅
材料：鸡翅8只洗净；柠檬半粒；
腌料：沙茶酱三汤匙；柠檬汁一汤匙；糖一汤匙；酱油二汤匙；黑酱油一茶匙；

做法：鸡翅混合腌料腌制约三小时。放入预热摄氏180度的烤箱，烤约20~30分钟，其间略为翻转。取出烤箱前，可再擦抹些沙茶酱，让表皮更可口，上碟前再滴些柠檬汁。

２。香辣臭豆炒花肉
材料：臭豆（petai）一大碗；（如从长长豆莢取出，记得去掉白色豆皮，把青绿色臭豆开两边，豆心偶尔藏有小菜虫哦:）
花肉半公斤切薄片；大葱一粒切片；蒜茸少许；干辣椒、鲜辣椒各一、两条捣碎（嗜辣可多放）；一小茶匙盐和糖。

做法：热锅放油，依序倒入大葱、蒜茸、肉片、臭豆干煎一会（个人觉得煎过的臭豆更香，如你喜欢生些，可稍迟放）。加入辣椒，盐与糖，翻炒均匀，即可上碟。

３。鲜甜蛋黄酱虾
材料：鲜虾（剪掉尖刺清净）；半汤匙牛油；
调味料：两汤匙蛋黄酱（mayonnaise），一汤匙糖（我喜用黄糖），一汤匙柠檬汁；小半茶匙盐；

做法：热锅，小火放入牛油，倒入虾只，转大火翻炒，加入所有调味料炒匀，虾只转红熟透，即可上碟。

４。香港芥兰油菜
材料：粗心香港芥兰一把；小红葱头约4粒切片；蚝油一大汤匙；酱油一大汤匙；

做法：把芥兰放入沸水烫熟（沸水中加入几滴食油，菜叶会显得更油绿漂亮哦:）；另起锅煎香小葱头，菜烫熟后摆碟，酱油蚝油混合倒其上，再把葱油撒上面。

５。老火红枣牛蒡汤
材料：牛蒡一支（表皮下营养最丰富，因此我洗刷干净后，只略为以刀刮掉不美表面，切小段）；去心红枣小半碗；菜园鸡胸骨一只（也可用排骨，少油份）；盐适量。

做法：以半大锅的水和所有材料，大火滚开后，慢火熬煮约三个小时，熄火前加入盐即可。

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41 則迴響於《【馔】家常菜，小宴客~》

Guest 於 2011 年 03 月 13 日 - 00:22:08 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:35:57 說：
  
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  一谢大夫~
  
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khlim 於 2011 年 03 月 13 日 - 00:23:08 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:36:10 說：
  
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  二谢大大夫~
  
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khlim 於 2011 年 03 月 13 日 - 00:28:44 說：

聞香而至原來有我想吃的沙茶雞翅
我給了兩個五分
湊足十分
謝謝主人家熱情的款待
我吃完後先拍拍屁股走人
那些吃剩的就看另幾個慢到的
叫他們自己分一分了
雞翅我吃不完等下會打包帶走的叫他們別打我的主意呵呵

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:39:26 說：
  
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  哈哈你喜欢吃
  我可以再烧再烧再再烧
  只是沙茶酱还真是要捕货了..
  
  我要买像大马椰子那样大罐的
  嗯，有谁近期会飞往台湾咧咧咧
  
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irenelimpadi 於 2011 年 03 月 13 日 - 07:44:31 說：

好吃！

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:41:10 說：
  
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  呵，谢谢稻米林，给你添菜添饭~ ^^
  饭后大伙到你家去吃果王果后，你怎么看呀？
  
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imoteo80 於 2011 年 03 月 13 日 - 08:28:05 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:42:22 說：
  
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  谢谢娇姑娘~
  这新的大头照很有西方风情哩~ ^^
  
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imoteo80 於 2011 年 03 月 13 日 - 08:28:53 說：

哇。。。闻到香味来吃饭咯～^^

最喜欢雪做的菜，色香味美感觉都来齐了，好吃好吃～^^

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:45:00 說：
  
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  谢谢，谢谢~
  呵，难得放假了，娇姑娘有闲空，来来来，一起呷一起呷~ ^^
  （赶快夹块美美雞翅给姑娘，免得最楼下那位包掉了，嘻）
  
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Guest 於 2011 年 03 月 13 日 - 08:34:50 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:58:12 說：
  
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  不问你是谁，谢谢~
  
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simonmoo 於 2011 年 03 月 13 日 - 09:48:35 說：

饮。。。胜。。。

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:49:15 說：
  
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  喂喂，你不要只是牛饮，夹几条菜啦~
  
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kilnian 於 2011 年 03 月 13 日 - 10:02:09 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:49:46 說：
  
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  午安，窑兄弟，要吃饭吗？
  
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mysurface 於 2011 年 03 月 13 日 - 10:54:04 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:50:20 說：
  
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  谢谢权兄弟~
  
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mysurface 於 2011 年 03 月 13 日 - 10:54:21 說：

肚子餓了。。。

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:51:16 說：
  
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  （马上去添一大碗公的饭！）
  
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joelyn 於 2011 年 03 月 13 日 - 11:52:21 說：

终于吃到你家美味菜肴咯。。。。。。Yeah!!!

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:54:20 說：
  
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  真不好意思啊Joelyn，你订阅我是要看菜色，我却时时给你看颜色…
  
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mickykua 於 2011 年 03 月 13 日 - 13:50:03 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:54:53 說：
  
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  谢谢乌米奇~
  
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Guest 於 2011 年 03 月 13 日 - 14:23:34 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:58:32 說：
  
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  谢谢游~
  
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游於 2011 年 03 月 13 日 - 14:27:04 說：

在一个悠闲的星期日看见这样的菜肴还真赏心悦目。。
呵呵。。谢谢你的款待^^

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:57:44 說：
  
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  呵，亲爱的游别客气，是我的荣幸耶~^^
  吃饱了，我去切水果，最近雪柜有芒果、水蓊、木瓜、哈蜜瓜..
  你会喜欢什么咧？（我想念你那儿大粒牛油果呵）
  
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mooncyy 於 2011 年 03 月 13 日 - 16:47:51 說：

好久没有上菜了啊~
好吃好吃~~哈哈~

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 11:59:43 說：
  
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  是呀，实在很惭愧说，草棚都快长荒草了..
  月月吃饱，也一起吃水嫩嫩水果，养颜养颜，呵~ ^^
  
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Guest 於 2011 年 03 月 13 日 - 16:54:23 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 12:00:07 說：
  
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  谢谢哟~
  
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xzwj 於 2011 年 03 月 13 日 - 21:38:32 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 12:00:23 說：
  
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  谢谢行者~
  
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xzwj 於 2011 年 03 月 13 日 - 21:38:50 說：

香！

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 12:01:32 說：
  
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  味咧？色咧？（贪得无厌~ XD）
  
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y.l. 於 2011 年 03 月 13 日 - 21:56:36 說：

chicken is mine =(

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 12:05:34 說：
  
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  啊，你不喜欢豆豆咩？你试试看，臭得很香的喔~
  
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Guest 於 2011 年 03 月 13 日 - 21:56:45 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 12:07:07 說：
  
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  好啦，看在五分钱上~
  我帮你从你学弟那抢回一只鸡翅来~~
  
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Vege 於 2011 年 03 月 13 日 - 23:04:32 說：

哇～～～～哇～～～哇～～～～～～～
光看就觉得好好吃，雪真厉害～～
看了觉得开心，吃了更幸福 =D
谢谢雪～

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 12:10:32 說：
  
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  哎呀，你不要光看，会给那三只大佬抢光的呀~
  快快，快夹料，不要客气~~ ^^
  
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Kelyn 於 2011 年 03 月 14 日 - 10:24:10 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 12:11:49 說：
  
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  感谢烹调料理精致又出色的Kelyn~ ^^
  
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Losong 於 2011 年 03 月 14 日 - 12:29:10 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 12:12:43 說：
  
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  谢谢乐松兄~
  
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yolkwong 於 2011 年 03 月 14 日 - 12:29:55 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 12:12:59 說：
  
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  谢谢你，欢迎你~
  
  回覆 ↓
Losong 於 2011 年 03 月 14 日 - 12:30:11 說：

我不要在妳的部落上，
我要到妳家吃。。。。

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- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 12:15:04 說：
  
  *
  呵呵，感谢赏光呀~
  我现在也难得在家呀…
  
  回覆 ↓
sueshin82 於 2011 年 03 月 15 日 - 08:32:53 說：

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回覆 ↓
- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 12:15:52 說：
  
  *
  谢谢素欣~
  
  回覆 ↓
sueshin82 於 2011 年 03 月 15 日 - 09:50:46 說：

呵呵。。
我也饿了。
想吃真的。。。不只是精神上的。
喜欢臭豆！

回覆 ↓
- sher 於 2011 年 03 月 16 日 - 12:20:48 說：
  
  *
  耶~ 我找到喜欢臭豆的kaki了~ ^^
  呵，说真的，我也想多些闲情，多做些料理…
  最近许多时候都太匆匆…
  
  回覆 ↓
RM2 於 2011 年 03 月 16 日 - 13:04:03 說：

流口水、流口水、流口水、流口水、、、、

回覆 ↓
- sher 於 2011 年 03 月 19 日 - 09:07:34 說：
  
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  等等等等… \\_____/(____) [_______] {____} |____|
  嗯可以了…
  
  回覆 ↓
sy3131 於 2011 年 03 月 18 日 - 15:11:27 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 19 日 - 09:08:51 說：
  
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  感谢扇仙儿~
  
  回覆 ↓
游於 2011 年 03 月 25 日 - 19:33:19 說：

呵呵。。牛奶果吗？确实和这里的不一样。。

雪最近都在忙些什么啊？

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- sher 於 2011 年 03 月 26 日 - 11:01:17 說：
  
  *
  Avocado 鳄梨，在游那称牛奶果吗？呵，是不是因为常用以混合牛奶搅果汁呢？
  我最近希望快快完成手中计划书，好放假去，奈何有些人算不如天算..
  
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utijo 於 2011 年 03 月 27 日 - 08:28:32 說：

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- sher 於 2011 年 03 月 29 日 - 13:03:51 說：
  
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  呵，感谢Jo..
  
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utijo 於 2011 年 03 月 27 日 - 08:30:27 說：

又是好菜介紹。。。。嗯﹗香味一陣陣﹗
雪兒真行﹗
不能多聊﹗EARTH HOUR一分鐘後開始﹐要下線了。回頭再看過。

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- sher 於 2011 年 03 月 29 日 - 13:09:10 說：
  
  *
  Jo 送来的鼓励暖暖，谢谢..
  Earth Hour，我在一应酬宴席上，灯火通明，众生喧哗，哎…
  
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johnchew9 於 2011 年 03 月 29 日 - 18:30:58 說：

有口福，许久没来，一来就有美味佳肴。

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- sher 於 2011 年 04 月 01 日 - 12:15:19 說：
  
  *
  你的文章，我都有在看，静静看…
  
  回覆 ↓
ting5021 於 2011 年 03 月 31 日 - 22:18:15 說：

闻到饭菜香了~~
好想念家常菜。。^0^

回覆 ↓
- sher 於 2011 年 04 月 01 日 - 12:15:43 說：
  
  *
  米米还在外拼搏吗？清明时节近了，可会回乡祭祖呢？
  
  回覆 ↓
ting5021 於 2011 年 04 月 03 日 - 23:26:30 說：

我没有回乡，因为这个月的时间都排得满满的。。^^
五月份的时候，就会离开这里回乡去..

回覆 ↓
- sher 於 2011 年 04 月 05 日 - 11:39:36 說：
  
  *
  呵，米米加油，五月很快很快很快就来咯~ ^^V
  
  回覆 ↓
sy3131 於 2011 年 05 月 03 日 - 07:32:14 說：

等待

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- sher 於 2011 年 05 月 03 日 - 12:59:33 說：
  
  *
  感谢扇羽，但愿花儿不会都谢了…
  
  回覆 ↓
utijo 於 2011 年 05 月 06 日 - 20:53:04 說：

雪兒最近在忙什么﹖不見人影。
想念妳的美畫﹐美食﹐美音樂~~~~
母親節快快樂樂安安康康。

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ting5021 於 2011 年 05 月 13 日 - 14:02:47 說：

哇～～有臭豆耶！！不过，它对我来说是香豆～
香得我流口水。哈哈

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joelyn 於 2011 年 07 月 03 日 - 22:48:24 說：

雪，
你好吗。。。。
还记得我吗？
你很久没更新了，
在忙工作吗？
祝愿你一切顺利
平安喜乐！

http://joelyn2678.blogspot.com/

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mysurface 於 2011 年 07 月 25 日 - 22:21:48 說：

突然想起黃蓉了，黃蓉也是很會做菜。

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草棚。

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