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家常菜单： 沙茶柠檬烤鸡翅，香辣臭豆炒花肉，新鲜蛋黄酱虾，香港芥兰油菜，老火牛蒡汤。    
客人名单： 麻县人家的学弟，麻县人家的学哥，某县低调墨客，可爱包菜花，以及雪地游鱼。     
    
(开始)     
咳，各位乡亲父老，今天小女子备下一点小菜，主要是，想招呼并答谢几位朋友…

首先，要感谢麻县的两位弟兄，这些日子以来一直不曾间断地给与的支持与鼓励… 想说，这一路的胡言瞎扯，闲话家常，言笑晏晏，带来了许多欢笑时光…
香辣臭豆特为未曾尝过此味的学哥准备，沙茶柠檬烤鸡则为无肉不欢之学弟备下，待会儿，多偿几口~

接着，要感谢分享了东西大杂烩，几许好书好影好花之墨客，霜冷长河我会记得。不知阁下爱吃啥，就来客寓意笑哈哈之新鲜蛋黄酱虾只吧~

另外，要感谢在海另一边的阿游与包菜花。在不同时刻，收到你们亲手制作的别致飘亮卡片，惊喜外，那温馨无限的祝福与叮咛，暖彻心扉..
郑而重之好好地收藏起来了，感谢呵…  嗯，女生多属意青翠可口菜肴与滋补汤水，芥兰菜与牛蒡汤，特为你俩呈上，希望喜欢~

我知道已有许多日子，当你们亲临留下足迹，主人却常常不见鬼影。招呼不周之处，这回小小宴客，以表歉意，感谢感恩..

(鞠躬完毕)
(嘻，我的致谢词有没有老土到 在座的不停打冷颤，快受不了了？哈哈，来呗！趁热举筷，饮胜~~ ^^u)

*

看官如对烹调方法有兴趣，请往下看：

１。沙茶柠檬烤鸡翅
材料：鸡翅8只洗净；柠檬半粒；
腌料：沙茶酱三汤匙；柠檬汁一汤匙；糖一汤匙；酱油二汤匙；黑酱油一茶匙；

做法：鸡翅混合腌料腌制约三小时。放入预热摄氏180度的烤箱，烤约20~30分钟，其间略为翻转。取出烤箱前，可再擦抹些沙茶酱，让表皮更可口，上碟前再滴些柠檬汁。

２。香辣臭豆炒花肉
材料：臭豆（petai）一大碗；（如从长长豆莢取出，记得去掉白色豆皮，把青绿色臭豆开两边，豆心偶尔藏有小菜虫哦:）
花肉半公斤切薄片；大葱一粒切片；蒜茸少许；干辣椒、鲜辣椒各一、两条捣碎（嗜辣可多放）；一小茶匙盐和糖。

做法：热锅放油，依序倒入大葱、蒜茸、肉片、臭豆干煎一会（个人觉得煎过的臭豆更香，如你喜欢生些，可稍迟放）。加入辣椒，盐与糖，翻炒均匀，即可上碟。

３。鲜甜蛋黄酱虾
材料：鲜虾（剪掉尖刺清净）；半汤匙牛油；
调味料：两汤匙蛋黄酱（mayonnaise），一汤匙糖（我喜用黄糖），一汤匙柠檬汁；小半茶匙盐；

做法：热锅，小火放入牛油，倒入虾只，转大火翻炒，加入所有调味料炒匀，虾只转红熟透，即可上碟。

４。香港芥兰油菜
材料：粗心香港芥兰一把；小红葱头约4粒切片；蚝油一大汤匙；酱油一大汤匙；

做法：把芥兰放入沸水烫熟（沸水中加入几滴食油，菜叶会显得更油绿漂亮哦:）；另起锅煎香小葱头，菜烫熟后摆碟，酱油蚝油混合倒其上，再把葱油撒上面。

５。老火红枣牛蒡汤
材料：牛蒡一支（表皮下营养最丰富，因此我洗刷干净后，只略为以刀刮掉不美表面，切小段）；去心红枣小半碗；菜园鸡胸骨一只（也可用排骨，少油份）；盐适量。

做法：以半大锅的水和所有材料，大火滚开后，慢火熬煮约三个小时，熄火前加入盐即可。

   Watercolor.  (31×23)  2011.    

                                                                                                     
我们不要伤心了

   Phillip Island  2010.    

炎热的六月中旬，与一众亲人去了亚庇短暂一游。

某个艳阳高照的早晨，在延绵着海鲜干货、手工艺品、以及水果市集的码头边，等待着四散购物的亲人在约定时间归队时，眼睛随意四处溜，无意中捕捉到这一幕…

三个黝黑的孩子，疲累之极地在一辆铺了几片纸皮的手推车上，窝在一块地沉睡。其中两个孩子裸着上身，脱下的衣衫随意地绕在颈间，撇在腋下。那光影，仿佛是经过了一轮苦干后，汗水淋漓，不敌酷热，而脱下用以拭抹的，孩子手脚裤裆也沾染了污迹。不远处的水泥地上，是一座座堆积如小丘般的青涩香蕉，呼应着檐廊阴影下熟睡的孩子。看着不禁要联想，是不是天未亮就起来干活，搬抬那罗厘载来的一车车沉重香蕉，结果筋疲力尽地也走不远，就地拥在小小手推车上歇着了呢？

呵，赤挚干脆的孩子双眼紧闭、口唇微张地继续呼噜呼噜，一个好奇宝宝正牵着父亲温暖的大手亦步亦趋靠近…

@ Kota Kinabalu     Jun 2010.   

  All in….    Watercolour.    Nov  2010.      

 Watercolour  (30×23).   12.11.10   

她听见被安置在门口木箱内的小弟在哭，目光忙往店堂里搜寻母亲的身影。外头强烈阳光对比下，黯淡狭仄的走廊让她眼前一霎黑，当母亲熟悉的身影浮现时，却是攀在一架木梯上的。母亲正弯着腰递过一些什么给下面的顾客，顾客却摇头指向另一角，仿佛要母亲再取什么来瞧。她把视线收回箱边，年迈公公惯常坐着打盹的旧板凳。那经年被磨挫得光滑的板凳呈着一片清冷幽光。是啊，母亲说公公去了一个很远的地方，像夜晚看到的星星那么遥远。往后，再不能带她到咖啡店吃烘面包半生熟蛋，也不能再逗弄小弟，想念的时候，可以仰望星空…  木箱内小弟眼泪鼻涕地继续抽咽着，外头正午的阳光亮得刺眼。

她跑近了木箱，鼻端闻到一股隐隐散发的尿臊味，脑际闪过母亲在水龙头下大力洗刷木箱的光影。那一把又一把的肥皂泡沫，滑下木箱，流向一边的沟渠时，堆积得像下雨前那些让人不愉快的云朵。她蹙了蹙眉屏着息，双手攥在小弟腋下，竭尽全力地要把小弟扯离讨厌的木箱。结果一个使力过度，兜脸彻腮通红地踉跄跌坐地上。身上压着的小弟吓得嘎然止哭，回过神反而嚎啕大哭起来，涕泪糊了她一脸。她不及思索地就一把往脸上的黏塔塔扫去，殊不知按过地面的脏脏小手给自己画了个大花脸。姐弟俩终在门口的顾客协助下站了起来，箱边一个小袋袋里，她掏出了一个奶嘴塞给小弟。“你不哭，姐姐就带你去找哥哥玩。”已懂蹒跚举步的小弟仿佛听懂了，乖乖嚅动双唇吮吸起来。

*
店后艳阳铺洒的空地上，一群孩子兴头正烈地玩着弹珠，站着蹲着架脚眯眼瞄着，煞有姿势。一颗颗透明不同色彩的弹珠在孩子指尖、地上仿佛吸饱了阳光，正充满元气地闪着光。一旁不知前身是什么的断垣残壁上，攀附着不知名野藤，一层层错综伸展而出的茂盛叶片，却意外地给了这燥热沙地一隅荫庇。孩子们的拖鞋弹珠罐子都堆在下面，小小两个身影也正挨挨蹭蹭走向这一角，一块石砖正好让姐弟俩相偎相傍坐下。

孩子堆中，黝黑灵活的小哥哥兴高彩烈欢呼着，掌心一托弹珠，看来又赢一场了。小哥哥仿佛什么玩意儿都有一手，总能从一点点不知哪来的弹珠、牌卡或什么的，赢回一整罐子来。她好想也一起玩，偏偏一旁的小弟奶嘴掉沙地，又哇哭起来。她把沾濡了沙子的奶嘴拾起，用衣角擦了擦，凑近眉心细看，犹豫一会，就毅然往自己嘴里送去。奶嘴上仅余的细沙很快被含掉，而那口中难受的涎沫，被一连吐了好几口在地上。好不容易弄干净的奶嘴，小弟却不领情，只含了一下又继续张口哇哭，奶嘴再嗒然落地。这回她跺了跺脚拾起只抹了抹，就瞪着小弟掣动的脸，那滔滔的泪呀画了满脸河川支流，她心软下来。“没辙了，大约是饿了，得回去找妈妈。” 她暗忖着站起，拉开了小弟背心前襟，把奶嘴塞进去，好腾出双手抱他。

不远处，妈妈正好急步走来，手里抱着另一名较大的弟弟，刚还发着烧在店堂内睡着的。听姑姑说，妈妈怀这弟弟的时候，帮婆婆抬一包米，压到了肚子，弟弟就赶着出来了。出来后常常生病，半夜也常发烧呕吐，妈妈好像都没怎么睡。急步趋近的母亲，放下了手中大的，接过她手中小的，就抽出襟边的手帕给姐弟俩擦脸。一面擦一面轻轻说：“五叔要是经过看到你们，又要说你们像一只只脏兮兮的流浪猫了。妈妈也不知怎么办才好，爸爸一人忙不过来，弟弟婆婆又一直病不好… ” 顿了顿，仿佛觉得不该与孩子说这些，振了振神又说：“好了，爸爸送货回来了，走，妈妈带你们洗澡煮饭吃去。” 她知道，是时候要到对面店屋楼上，姑姑家那借来的闷郁后房去了。洗完澡，吃完午饭，妈妈得回店铺帮忙，会留下小弟给她摇沙龙床午睡。她仰头，母亲正挺直了背杆，拖大抱小地转身，不忘扬声往阳光下的大儿喊去。沙地上很快就拖曳着长短不一，大猫小猫拢聚后相依移动的黑影…

*
呵，窗帷边描绘一页孩童影照，落笔间，没想到细碎回忆纷沓而至，洄游不去，牵起了微微波澜。那些平常的岁月，懵懂在其间时，仿佛是过不尽的，日复一日，年复一年… 日头西晒，蓦然回首，当中许多年却已过去，一切仿佛又似弹指间消逝无踪。时光就是如此在开着玩笑吧？每个当下，都是在以极缓极微的方式游移，常常让人错觉一切身边事物仿佛恒久不变，实则却已悄悄阴阳潜移，晨昏更迭，春秋代序，幻化无常…  . 

如今，时光魔法下变幻长大的脏兮兮猫儿们，虽不全守在同一片土地上，感恩挨过了辛苦岁月的亲爱爹娘，尚算健康安稳，让一只只被拉拔大的猫儿能略尽孝道。呵，时光无情，花开堪折直须折，莫待无花空折枝了…





尼泊尔，Ganesh Himal 山區，Tamang 族女孩。  摄影人：KL  
浏览着朋友拍摄的一系列山区淳朴孩童照，看见这女孩的时候，感觉似曾相识，不知怎的，忽然就很想把她画下来…
朋友说，会把画打印出来，连同其他孩童照一起寄往当地让导游派发。想想孩子们收到的喜悦，心亦喜之，感激KL

谨以此篇，送给喜爱猪肉料理的朋友…               

【红糟炸肉】           

红糟（紅麴）：是一种福建当地人自酿红曲酒的酒糟，具有独特的香味，及天然的红色色泽，富有丰富的营养。具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。以红糟作配料烹制菜肴，是福州菜的一大特色。红糟具有防腐去腥，增加香味、鲜味和调色的作用。 —- 百度百科。

我第一次看到以红糟入馔的食谱，是在阿丰的厨房。他分享了母亲烹调的家乡红糟鸡。看了让人十分垂涎好奇，但红糟要到哪去找呢？据阿丰说： 市面上很多红糟都是加有红色素的，没那么香，而且不健康。在本地的话，要吃天然的红糟，可就要去实兆远去找了…

九月中旬，带父母去邦咯岛游玩，回途路经实兆远华人村，在棕油园林间的一家餐馆用餐时，有位外表朴素的中年婶婶，手中提着福州面线，自酿红酒，以及一些腌制芒果来兜售。母亲要了一包面线，我心血来潮顺口问：“有红糟吗？”，婶婶回问：“要多少？”，我也不知要多少，合起双掌作恭喜状：“这样可以吗？”，婶婶二话不说，把手中大包小包全卸在桌上，转身就走。我以为她不过是到餐厅外停泊的脚车拿，殊不知她这一去，居然就去了大半个小时。我们其实已吃完付账要走了，看着桌上她留下的一堆物品，顿时有些不知所措。当她气喘吁吁再度出现时，手里递来了装着一团红物的塑胶袋，说她回家去拿了，这红糟是她自家做的，卖两元就好。我忽觉有些过意不去，也有些感动，没想到随口问问，居然害她跑了这么一趟，却只收区区两元。我接过，急忙掏钱，伸手再多要一包面线，找换的零钱也请她收下。婶婶欢喜地对我解说红糟用途，说放雪柜吃一年也不会坏…

回来，煮了好几趟的红糟面线、红糟鸡、以及这道挺随意的红糟炸肉。必须说，福州婶婶的红糟味道真的很香浓，只要小小一汤匙，食物汤汁就变得十分美味可口，或许其中也夹着那记忆中温馨的人情味呵~

材料：
猪五花肋肉一条（约1kg)； 腌料：姜酒或米酒~半碗，红糟一汤匙，盐、糖各少许； 粉料：玉米粉、面粉各一大汤匙；

做法：

1。五花肋肉去皮洗净，用腌料腌制几个小时（隔夜更好）
2。起锅油炸前，把粉料混合进1，让腌制料与粉料混合均匀，盖满肉层
3。放入油锅去小火炸至表层爽脆，肉熟透
4。捞起吸干油份，斩件上碟。

＊

【东坡肉】 　

我吃过最好吃的东坡肉是在杭州的《知味观》，卖相就是右图小陶碗里的那样（后边是著名西湖醋鱼）。捧上来的时候，我张大了嘴，一是没想到肉就这么小小一块，二是，天呀！怎么肥成这样，几乎全是脂肪，只得薄薄一层瘦肉。抬头不置信地看向服务员，有点刘姥姥的呆相。既来之则安之，拿起筷子豁出去往口里夹，这回连眼睛也张大了，哇！实在好美味，味醇汁浓，完全肥而不腻，入口即化，那肉香夹着淡淡酒香溢满口，忍不住就唔地三两下干掉了。意犹未尽想再多叫一客，却被桌上捧上来时也让人掉下巴的醋鱼大大，给阻止了。

回来后，每有机会在餐馆吃到东坡肉，总觉不对，差太多了。人有时就是有如此的劣根性吧，见识过好的后，其余的仿佛都难再看上眼，好像总有不是之处，哎。在念念不忘下，心底开始蕴酿，要找出当地烹调东坡肉的方式

1。将猪五花肋肉刮洗干净，切成正方形的小肉块
2。放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
3。取砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面
4。加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，围封好砂锅边缝，烧开后，用微火焖酥一个半小时。


5。将砂锅端离火口，撇去浮在表层的油
6。将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中（我没小陶罐，一起放进了大陶碗）
7。加盖，用旺火蒸30~45分钟至肉酥透即成。

  Mixed Media  (46×30).   Parted I ….                                                                                

           
【潮州芋泥月饼】                 

这些年，做过好些不同的糕饼，却一直不曾做过自家的潮州月饼… 

某日，经过一家烘焙材料店，时间不赶，于是兜了进去瞧瞧。当眼之处，堆积了许多制作月饼的材料、模型。映入眼帘，仿佛就成了一堆玩具，正诱惑地悄悄传递着某些信息… 
呵，我没去抗拒，脑袋瓜上出现卡通灯泡，里头一闪一闪的是母亲爱吃的芋泥月饼。接着驯服地乖乖掏钱，搜罗了一篮子的油油粉粉。潮州芋泥月饼，皮不用模需自捏，馅也得自煮。所以，坊间新颖古朴的月饼模虽琳琅满目，煮好的豆沙莲蓉馅等一盒盒很方便，却统统派不上用场。

我已约摸估计到，如此由烹煮传统芋泥，再一点一滴搓揉出，如上海月饼般酥脆的饼皮，将消耗很多时间。却万万没想到，从上午开始切芋头、蒸芋头、煮馅料；中午搓油皮、揉水皮，醒面；下午开始包裹，至月饼终于金金黄黄出炉，大半天去尽了，我才摸出区区的12粒来！呵，忽有感，农人辛勤耕田有汗有水之形容词~ " 粒粒皆辛苦" 哟~

完成月饼，再洗刷好和我一样“油头粉面”的厨房，虽已有些腰酸背痛，但看着一粒粒圆鼓鼓，还能见人的月饼排列盘上，满心也是胀鼓鼓的喜悦的。双手在围裙上擦擦干，小心翼翼捻起那7颗少糖没蛋黄，刻意为出院不久的母亲与不能吃太甜的父亲所烘制的月饼，盛在碟上。笑眯眯捧出的当儿，那献宝的心情呀，真像孩提时候努力读书，终于考出了不错的成绩单一样，满心是孩子气地等着父母的赞赏与分享呵…

爹爹妈妈，这个中秋节，虽然无法月圆人圆事事圆… 但让女儿以圆圆月饼，献上最真挚的祝福：祝愿天下的父母，中秋节快乐，永远安康…
(注：母亲在中秋节前夕必须再度入院接受一项手术.. )

材料与制作方法：（可做约12粒月饼）


1。饼皮： 水皮 （白油 60g； 糖 1汤匙； 温水 80g； 白醋 1/4小匙； 高筋面粉 180g）； 油皮 （中筋面粉 180g； 牛油 100g）
2。馅料： 芋头 1粒（我做多些，可直接当芋泥甜品吃）； 咸蛋 ~ 随意 （我做5粒单黄，其余全芋泥）； 瓜子大半包；
3。准备馅料： 咸蛋取出蛋黄，蒸熟；芋泥馅制作方法，请参考>> 潮州芋泥
4。把制作好的芋泥，加入瓜子拌匀，放一边待用。


5。准备水皮： 把白油与糖混匀，逐步加入温水，白醋，高筋面粉。
6。搓揉成均匀面团，搁一边醒面 30分钟。
7。准备油皮： 中筋面粉蒸熟，冷却后，加入牛油混匀。
8。搓揉成均匀面团。


9。把油皮和水皮分成均匀6份。
10。把一份水皮擀平，包好一份油皮。
11。擀成长条状。
12。卷成筒形。


13。再打直擀成长条状。
14。切开两边。到这步骤，你会看见切口处，黄油皮与白油皮，层层相间。
15。叠在一起。多余不均匀的两边可切下备用。
16。再卷起来，如此成就了有圈圈的美丽纹理。


17。切成两边，切口圈纹会比较整齐好看，让它向下好包成向外的面皮。
18。放一大汤匙芋泥，铺铺平，再把蛋黄放中间。
19。用手裹成圆球状，底部可用之前切下的粉团，扫些水盖上。
20。反转后，圈圈应该在中心。


21。没有烘炉，也可起锅油炸（据说圈圈会开得更漂亮），但我不要太油腻燥热，所以选择了烘的方式。
22。月饼整齐摆在抹了些许油的烘盘上，约170度摄氏，烘15~20分钟。
23。中途，我用了些蛋黄，扫在皮外层，让色彩更漂亮，月饼也更香。（注意，别涂太厚，盖掉圈纹哦）
24。完成的其中一些月饼。

ps. 因制作比较繁复，步骤图写得仔细些，呵，这是写过最长的步骤图了，感谢耐心阅读哦~ ^^

【榴莲酥】

因为制作月饼皮的白油、面粉材料等均有剩，不想浪费，然后，雪柜里又刚巧有，榴莲季节超市档口买一送一，搜刮回来的榴莲。灵机一动，在接着的周末，就下手弄出了这香喷喷的榴莲酥，就当周日午后招待小朋友们的小点心。饼皮材料大同小异，所以，我一概收进了这一篇里，容易参考些，希望你们喜欢呀~

材料与制作方法：（可做约16粒榴莲酥）


1。水皮 （白油 50g； 鸡蛋 1粒； 高筋面粉 200g； 温水 适量）； 油皮 （中筋面粉 200g； 牛油 300g）
2。馅料： 榴莲肉 300克（约1~2粒榴莲）
3。分别把水皮，油皮混合搓匀，无需分成小份，水皮整个裹好油皮后，跟月饼皮的步骤10~15一样，叠好长条状后，放入冰箱冷藏40分钟。
4。取出切成片，擀平可见直条相间的纹理，放一汤匙榴莲肉在中间。


5。对半折好，用碗切成半圆状。如此重复至用完所有皮与馅。
6。热锅烧热油，小火炸至皮酥黄，即捞起。
7。吸干油分，待稍却冷些。
8。可盛在纸托里，上桌咯

                 
阳光明媚的周日，与家人赴一场亲人之约。众人浩浩荡荡扶老携幼的，往城中一家老字号点心店聚去。  

中秋将至了，微风徐徐的老街上有家店堂，以竹竿在五脚基处架起了横梁，挂满了许多小灯笼。艳丽缤纷的色彩夹着银粉闪闪，在风中轻轻摇曳，像许多甜美的糖果在眼前晃呀晃。一众小朋友一见，眼睛发亮，一窝蜂就跑了去，嚷嚷要买。随行的姑婆，颤颤巍巍走近，把住一只比手掌大一点的小鸡灯笼细瞧，马上就哇叫了起来：“连这最小的也涨到整十元一个了，真是离谱呀！”为父为母的听老人家这么说，忙拢住孩子，赶小鸡似的劝走。一边也在咕哝，离中秋还有个把月，这会儿买，怎留到中秋呢？呵。

扰攘间，我仰头看呀看，心中荡漾起小时候手作灯笼的美好时光。伸手摸了摸，心头一热，就不假思索地蹲下，对依然闹着别扭的最小孩子说：“我们回婆婆家去一起做，好不好？你喜欢花朵吗？我给你做独一无二的，外面买不到的哟！” 一旁较大的孩子一听，马上嚷：“我要星星！星星！”。“可以呀！不过你得帮忙一起做，以后就可以做很多很多星星了…”

*
一直以来，总觉得，许多从前有趣的玩意儿，在父母繁忙、孩子沉迷电玩的这一代里，逐渐消失了好可惜。所以，在能力所及内，总也想让身边的孩子见识见识，冀盼他们领受了其中乐趣，传承下去。比如，那些不费分文，蓝天白云下玩的跳飞机，踢石子，捉迷藏，打弹珠，挑树枝，放手帕等，都曾拉拢了孩子到屋外草地上去玩。不需花费太多的精力，只要当个带头鬼地示范，孩子们的领受力都很强，很快就能明白游戏规则，往往也玩得兴高采烈。虽然，难免玩得手脚泥脏，偶尔还跌倒擦伤，但那又有什么所谓呢？天地间奔驰的孩子，笑靥是多么健康漂亮呵…

回顾制作灯笼的手工，在没余钱购买玩意的小时候，自己下手是件很自然的事。每个孩子，仿佛都懂得捡拾一些材料，发挥创意，做出简陋或精致的玩意儿，一起耍乐。犹记得，传承了父亲巧手的大弟，自己制作的轻巧风筝，Y形弹弓，以及能用车厘子当子弹，以木段橡胶圈制作的木手枪，都曾让许多孩子惊叹羡慕。灯笼呢，他嫌我用铁线慢慢拗，用彩色玻璃纸黏贴的，很娘娘腔，干脆用了空的牛奶罐美禄罐，以铁钉敲出龙型或其他飞腾图纹的洞洞。夜里蜡烛插其间，光芒四射而出，就是很男孩的铁灯笼了，墙上还有飞龙在映呐！

*
今日，带着小朋友一起买材料，除了让他们参与，私心里，其实也好想重温制作灯笼的温馨旧梦。就不要太复杂太难为孩子的，简简单单几个，依着他们的心意，一个下午的劳作，许多个夜晚的盈盈烛光笑意矣~

简单灯笼制作分享如下：

材料：幼铁线一卷（RM3），颜色玻璃纸（RM1.20×3），胶纸（RM1），浆糊（我用玉米粉热水煮）。
工具：钳子，剪刀。 （可制作约4~5个灯笼）

a。传统或非传统

这用六个圈圈，连贴起来的鼓状灯笼，可以像传统的在四面提字或绘些花竹，下面贴流苏的灯笼；也可让流苏竖起向上（如上图），绘成有趣脸蛋儿，看各自的喜好咯~ 

作法：
1。用圆形罐圈出6个圆形，以钳子剪断，以胶纸黏好接口。
2。四个圈圈一排围起，以胶纸黏紧连接处，在一上一下稳定灯笼。
3。用一小段铁线，如图绕起蜡烛，做成蜡烛点放处。以胶纸稳定在最下面的圆圈。
4。以做好的模，画并剪出想要的颜色玻璃纸，圆与圆间的每个角落，还有八个小三角型。
5。以浆糊黏紧每个圆圈。（** 如果孩子黏得皱巴巴的，可用喷壶喷洒些水在玻璃纸上，晒晒太阳就紧致了）。
6。随喜好，装饰成想要的灯笼。以粗绳在两边穿个小洞绑紧，再找支枝干吊着就行咯。

b。莲花开

作法：
1。用盒子或其他工具圈出6个椭圆圈圈，以钳子剪断，以胶纸黏好接口。
2。如图摆成一朵花形，用胶纸贴近连接处。
3。向上弯起成盛开的花，以一圈圆形铁线稳定。
4。依照a。步骤3。做好蜡烛点放处。
5。以红、黄相间黏好玻璃纸。（颜色可随喜好）
6。以绿色剪成叶形，底部折几个皱褶，贴紧在花瓣处，以绳吊起就大功告成咯~

c。小星星

作法：
1。在纸上画星星，我们可以一气呵成的线条，画成五角星星。同样得道理，我用了一本杂志圈成五行铁线。
2。以钳子剪断，铁线安置成星星装，以胶纸黏紧每个接触处，前后，两个星星模型。
3。想要能站的星星，就只黏紧上面与左右的3个尖角，其他的以短铁线，在其间打横稳定。
4。再依照a。步骤3。做好蜡烛点放处，以颜色玻璃纸前后贴。
6。随喜好在星星上面点缀，如有发亮的银粉撒在上面，会更好看哦~ ^^

      
饮食均衡，要有菜有肉有饭我懂，也尽量秉持着不偏食的习惯，但却也一直没怎么留心，份量多少才叫好。直到不久前，在一份报章的健康特刊里，无意中阅到，蔬菜一天里该吃5~8个你拳头大小的份量，才是健康之道。这有让我小小瞪大眼了一下，想想，早餐多是面包热饮简单解决，午餐加晚餐，顶多好像也只得两个拳头，硬硬要把水果算进去，也只能勉强算四个拳头，哇，连最低标也达不到！

你知道人老了，体魄不如前了，就会多留意健康饮食，不再像初生之犊，天不怕地不怕，也不怕疾病这恶虎。所以，有意无意间，开始在每周购物篮里，尽量摆进比例更多的各色蔬菜。家里一向不会浪费食物，买多了就自然会多煮多吃，这算是变相加持家人多吃蔬菜呵。别小看上面那不怎么样的家常菜，蔬菜种类计有：莲藕，西芹，荸荠，芋头，番茄，红萝卜，大葱，马铃薯，沙葛，沙拉菜，冬菇..（冬菇属菌类，也算菜一种呵？）当然，肉还是有的：煲汤排骨，半条花肉焖芋头，一把虾米炒沙葛。

菜多肉少的烹调挑战是，如何下手弄个色香味俱全，好让那些不爱吃菜、说只吃菜会脚软的家伙，看了依然开胃地扒多多饭，再一一把每道菜肴给吃个清光。即时每人只给我每道菜吃一个拳头，那这一餐里，起码已吃进三个半拳头菜咯，嘻！出招～

a。莲藕炒西芹。

莲藕有分嫩的、老的。老的比较粗肥，嫩的比较细幼。如果要用来炒，宜选嫩的（如下图）。这道菜，吃起来爽脆清甜，除了清脆莲藕西芹，材料中的荸荠，腰果也扮演着重要角色。营养很丰富的一道菜，我与母亲都很爱，尤其闷热天气，吃起来更觉清凉可口~^^

材料：
莲藕一支~ 切片；
西芹几支~ 除丝斜切段；
腰果半碗~ 也可用夏威夷果；
荸荠一碗~ 去皮却粒；
蒜米几粒~ 切片；

做法：
1。先用小火把腰果炒成金黄色（也可用烘炉烤）。
2。挪一边，小火放入蒜片。
3。放入其余的蔬菜，大火翻炒。
4。放入一些上汤（或清水），一小匙盐、小半匙糖。
5。最后，勾芡上碟。

b。沙葛春卷。

煎炸仿佛有欠健康，但里头藏匿的几乎是全菜，爽口小吃又特别能挑起一众家伙的食欲，偶尔为之不要紧吧！记得哦，炸好上碟前，用吸油纸吸干油分，身体对油脂的吸收会减低许多，而且春卷吃起来也会比较爽脆可口~

材料：
冬菇五朵~浸软切幼
虾米半碗~浸软（捣碎与否随君意：）
沙葛小粒~切细长状
春卷皮~ 约15片
蒜茸~ 一汤匙

做法：
1。热锅，少许油，炒香蒜茸，虾米，冬菇。
2。放入沙葛，大火翻炒一会，放入一小匙盐、一汤匙蚝油，混匀熄火。（如喜欢咬下还有脆脆的沙葛感，不宜炒太久，太久会出水，包起来也容易破）
3。另起锅，热一大碗油。油在热的时候，我在一旁开始快手包春卷。
4。包好马上下锅，如此材料不容易渗透春卷皮，春卷炸起来也漂亮。
5。要记得用小火，并不时翻转哦，不然会烧焦。
6。炸好放吸油纸上吸干油分，最后生菜伴碟上桌。

c。芋头焖猪肉。

你喜欢芋头吗？我这潮州妹从小就爱，听说福建家庭也常以芋头入馔。这道简单家常菜，卖相虽不怎么样，焖煮时间也比较长，但芋头软溶在撒了五香粉的汁液中，猪肉吸收了吃来会齿颊留香、扒多多饭哦~

材料：
芋头半粒~切小片
五花肉半条~切片 （花肉带点肥油，可让溶解的芋泥汁更幼滑，当然如果你极怕脂肪，可改用瘦肉）
小红葱头3粒~切片
五香粉~少许

做法：
1。热油，小火煎香红葱片，放肉片，再加入芋头略炒。
2。加入一大碗水，小半匙五香粉，些许盐，黑油，糖。
3。盖锅焖煮约半个小时至芋头有些软化，汁液显浓稠，就可熄火上桌。

d。罗宋汤。

又名ABC汤，看名就猜到是鬼佬汤，哈。这道营养丰富的拉杂蔬菜汤，我想很多人家都常煮吧，我也不多啰嗦了~

材料：
猪小腿骨一支~切两段  （汤煮好后，把里头骨髓挖来吃，铁质丰富哦。而且很便宜，只要RM2一支，汤就很出味）。
番茄三粒~切块  （煮这道汤，番茄可选略带青的，如此有点酸，汤会更开胃）
红萝卜一条~切块 （建议皮洗刷干净或仅略刮，一起切下去煮汤）
马铃薯两粒~切块
大葱两粒~切块

1。猪骨先用热水过一过，去掉一些杂质
2。所有材料放入锅里与一大锅水一起煲，开始大火，水滚转小火煲约3个小时。
3。熄火前，放入一匙盐。

*注：这是第二次分享，少肉多菜的食馔，有兴趣的话，第一次在下面相关阅读里~ ^^