【画】看见…



sunlight…    watercolor.    (31x46cm)   28.11.09


             。            




你来到门口的时候 ,我正推着脚踏车准备出去。
身上是卡其短裤、小白背心、球鞋,头上束着马尾顶着鸭舌帽,再慢个一分钟,我们就错过了…
你下车,递来一个大信封说是公司新的桌面日历,新年快到了。与过去多年一样,岁末你总不忘送一份给我,我感激接过,道谢…


“ 要下雨了,还出去吗?” 你看我这副郎当的模样问。
“ 嗯,这时候正凉快呢,小雨不怕。” 我作势拉了拉鸭舌帽缘。
“ 吃过晚饭了吗?” 你站着,有些踌躇地问。我知道,你还没有要走的意思。
“ 刚吃了些自烘的面包,你要不要也到湖边去走走?”我于是问,你点点头。


我转身把脚踏车推回屋里去,放下了手中的日历,顺手取过了搁在玄关处的速写簿,塞进红色布袋里。出来,看见你已从车里抽出了一把大雨伞。


呵,走吧!

*



往湖边的小路高树参天,抬头是满满当当苍翠的绿叶,铺天的清幽凉快。微风拂过,远远近近,总有些枯叶悄悄飘落,落得一地踏出去喀嚓喀嚓的碎裂声…  我低头聆听双足一步一步踏奏的落叶挽歌,心神飘远…


你的电话忽然划空唱起一首尖锐的流行乐曲,不协调地惊扰了大地。你有些尴尬皱眉地接听,然后不禁全神地应对着,仿佛很棘手的工作问题,踏出的步伐逐渐放缓了,也看似沉重了。


我不期然地走在了前头,抬头见几片枯叶正悠然旋转而下,忽然就兴起了玩小时候的游戏。我伸出双手,企图去接晃下的叶片。在高树洒落的闪烁光影下,一片、两片、三片,呵,如生命中许多飘渺、稍纵即逝的东西一样,我始终笨手笨脚,没有接住…


一地,萧萧落叶,悠悠岁月…



*




穿过了绿阴道,眼前是一片连着小斜坡的青草地。草地旁的篱笆处种满了许多粉红、粉白的九重葛…
花朵累累层叠,正热闹缤纷地展姿。瘦瘦的枝干仿佛已负荷不了花朵如此凛冽盛放的重量,弯曲俯首得几乎要贴到地面去了…




我扬起手,轻轻触摸着一簇簇柔软的花瓣。花儿别名叫纸花,是谁如此不识趣地硬给取了如此干巴巴的小名呢?
呵,花儿无语…

走着走着,来到了有些许凹凸不平的小斜坡…
如果骑着脚踏车,这会儿我会稍微离座,让轮子蹦蹦跳跳越过,然后,滑到老远的平地去…
我转身给落在身后,依然依附着电话的你,指指路上的小洞洞,要你小心脚步,自己倒是先溜跑下去了…

*




斜坡过处有棵不知名的黄花树,花朵长得有些像桂花,芳香四溢…
再过去的平地就是花季会开得铺天盖地,让我流连其下的风铃花木了。湖面一角已在望,湖畔有座亭子与篮球场。



毛毛细雨开始飘下,空气也略显润湿。闻着幽幽花香,我敞开了双手,感觉雨滴贴上肌肤的点点冰凉,心情畅快起来…


你跟了上来,电话盖上了,伞却撑开了来替我挡雨。
我把头稍掠到一边去,笑说:“呵,不用了,你拿着就好…”  
“雨大了就麻烦,回去吧!" 你不放心。
“不怕,这雨下一会儿就走了。" 我指着远处湖面天空上,依然釀着金边的云朵要你看。
“那到前边亭子躲雨吧!雨停再走,淋雨会病。" 半边的伞依然罩在我头上,我依从地走向了亭子。

*



亭子里已有一对友族在玩着电话游戏,似有感应,你电话也不甘寂寞地再度响起。你有些无奈抱歉地接听,我朝你微笑摆摆手,让你知道我并不在意。记得吗?我原就打算~小园香径独徘徊呀!自得其乐是我强项,呵。你在柱子边坐下说话,我在另一边盘起了腿,抽出了我的速写簿,开始画眼前风景…


雨滴在湖面播下一朵又一朵的花,叮叮咚咚,此起彼落,花开花逝…
篮球场上的人群并没因雨丝而停下,依然挥着青春,认真地追着球跑跳碰…
前方错落的小树丛,深浅有致的叶片因着雨丝,变得透亮欲滴…
湖边的小野花也不禁纷纷随风起舞了…


我忽然忆起了一首挺喜爱,有关《花校》的诗篇,大约是…



一个天真的孩子对母亲说,原来花儿都是在地低下上学的…
它们把门关着读书,倘若时间未到出来玩,老师是要罚站的…
雨季来了,花儿也就放假了,不用上学了…
它们会冲出来,穿着粉红、鹅黄与雪白衣裳,狂欢舞蹈…


我思绪飘忽,沉浸在眼前风景与手中画笔,并没留意你原来已说完电话,正对我说了些什么。我有些歉意地转头聆听。你在解释着刚才的电话,我只得温和再对你说,我真的一点也不在意。看你皱紧了眉心,依然继续说着工作上的烦恼,我尝试开解,给些意见,却渐渐发觉,再往下坐,你心思会继续被烦恼占据,愁眉不展,辜负了这一路好风景…


于是,在你停顿当儿,我转开了头,伸手出亭外说:“骤雨才过还晴了耶!走吧,沿着湖走,我带你去看一个有小鱼,小溪沟的角落。”


*



接着的路与终抵的清幽一隅,我开始霸道的、自顾自的絮絮要你看…


那是我取景入画、朗朗阳光穿透枝叶的细细碎碎,以及湖边顾盼生姿的小花丛…
这掉落树下一地的艳红油粽果子,我曾捡拾漂亮完好的,带回去摆在小陶盘里…
那安静的角落,有我爱坐的横卧树干,一旁小溪沟里是我丢面包喂养的小鱼儿…
看!远处云彩正在天空湖面绘染着两幅绚烂的晚霞图,一幅在天一幅在水,芳草萋萋,相互映辉…
 
晚霞笼罩下,我看见挺立的你,把双手举高伸了个长长的懒腰,再深深呼吸,然后,放松笑了…
呵,你看见了,我于是也笑眯眯地说:“走吧,饿了!我们越过那边的马路,去吃你喜欢吃的麦当当啦!”




你骇笑说:“不是说才吃了面包吗?而且,好像工作也常打包吃腻了的?”
我眨眨眼,指着对面高高大大,刚好亮起灯的招牌说:“我想吃那个发财大汉堡呀!预祝新的一年,老友工作顺利,恭喜发财!”


你失笑起来,呵,走吧!让我们大步向前走,走入新的光影去… 

【馔】我的手工面包· 圣诞快乐~



小时候,我最爱上的科目是:美术,体育和数学。体育节能跑出课室,蓝天白云下,清新绿茵上玩,不用乖乖坐着抄书听写,当然是喜欢的;数学,自小就觉得是一门灵活有趣很容易拿分的科目,所以也很爱;至于美术呵,那当然是因为有着许多可变幻无穷的色彩可任由涂鸦,又有不同材料可拼凑创作的好玩手工了…             


画画与手工,两样我都很爱。一直到多年后的今日,画持续着,而手工,除却家里一些摆饰物自己下手制作外,烹饪的过程,我亦在其中得到了许多玩手工的乐趣与满足…


这一系列用手搓揉、用心装饰、烘焙出来的面包,是我在刚过的周日午后,玩的小小手工。整个下午,围着围裙,轻快音乐陪伴下,我在厨房里手舞足蹈,不亦乐乎呵~
面包在烘炉里几近完成的时候,满室漫溢的面包香,以及漂漂亮亮出炉,家人迫不及待品尝的时刻,都让我不觉眼眯眯嘴弯弯,脸上尽挂着Snoopy式陶醉的幸福笑容了…


在这些简单平凡的日子里,能够如此,从我的小小美术游戏中,得到这许多许多简单的快乐,我庆幸,亦感恩…
一年快过去了,请容许我以此小小面包,预祝各位:圣诞快乐,新年进步,Merry Christmas & Happy New Year!:)



小小游戏里有四款不同馅料的面包,客官可随喜爱变化,材料与过程如下:














       

 a. 火腿花卷


 b. 小麦火腿芝士面包


 c. 葡萄干面包


 d. 鲔鱼面包


材料:
面团 — 高筋面粉 180g; 面粉 100g; 糖 30g; 即溶酵母 6g;牛油 30g;蛋 1粒; 盐 1茶匙; 清水 150g;
馅料 —  火腿3片; 芝士 1片; 青葱碎少许+美奶滋(Mayonnaise)1汤匙; 鲔鱼碎(Tuna)+美奶滋 1汤匙;蛋汁 少许;葡萄干果粒 少许;


过程:
1。先制作面团。首先,把面包粉类材料、盐、糖、酵母混合一起后,时不时加入清水出力搓揉,再加入牛油拌匀。
2。继续搓揉直至面团变得有弹性同时产生面筋。置室温中约一小时让面团发酵至双倍大。把面团分成约12个小面团后,可开始放馅料与装饰。

   
   


a.  火腿花卷
a1。把其中两个揉一起再擀平,放一片火腿。
a2。如图卷起来。
a3。用刀子切开一半,在各个的中间再划一刀(别切断)
a4。从中间打开,就形成了漂亮两个小圈圈。搁在烘盘里40分钟让面团继续膨胀。
a5。然后,再上面抹一层蛋汁。
a6。在中间放一茶匙加了Mayonnaise 的青葱让面包更美味。我共做了4个。



   


b.  小麦火腿芝士面包
b1。拿一面团擀平,在中间放1/4片火腿与1/4片芝士。
b2。折盖起来,搁40分钟让面团继续膨胀。
b3。抹上一层蛋汁。
b4。沾上麦片碎。


   


c.  葡萄干面包
c1。拿一面团擀平,在中间撒上葡萄干果粒。
c2。卷起成条状。
c3。滚一圈成圆面团,搁40分钟让面团继续膨胀。
c4。抹上一层蛋汁。


   


d.  鲔鱼面包
d1。拿一面团揉成长条状,卷成圈,搁40分钟让面团膨胀。
d2。在中间划开,抹层蛋汁,放入Tuna Mayonnaise,再点缀一点青葱。


所有面团完成馅料与装饰后,放入烘炉约180度摄氏,烘20~25分钟至金黄就可以了!嗒啦~ 香香软软面包出炉咯~

【画】湖畔野花…

  
Wild flowers…    Watercolor.     (31x46cm)     10.12.09                  


自从买了一个小小的喷水瓶,心血来潮,我总爱用它来玩玩不同的效果,这幅湖畔野花就是其一 :)


开始画的时候,心中并没有清楚的整个画面,只是一心想要一幅前方开满了自由奔放野花的画…
摊开画纸,用笔沾了浓浓的色彩,就开始了我的游戏…


我把色彩自由地挥洒于空白画纸上,在色彩未干透前,就用清水去喷射,让水自由带动与调和色彩…
这喷洒的过程没拍下,但我有另外的画用了同样的方法,放上来示范一下…


 



以同样方式,以下是湖畔野花喷洒后的效果…
当然,色彩的选择支配了画面的布陈,水分喷射的多寡,以及倾斜纸张让水流动的方式也影响了画面…


看官可有留意到其中一些干的部分,阻止了水份流动而形成如的小小纹理呢?
这些小小凌乱但漂亮的花纹,我很喜欢,像恣意展开的野花瓣,这过程常让我玩得好开心…


色彩干透后,我才开始用铅笔顺着野花去勾勒背后的风景。嗯,就石块小山玻以及密密的松林。右图,开始为背后风景上色…

 



大略绘完了树林以及湖泊倒影的色彩后,我用小笔加深了一些树荫与石缝的暗影,也更细致地去描绘湖面倒影,让画面更分明…
最后,再稍微处理奔放的野花。右图可见,多了一些枝叶、花心、以及尖锐物在湖面划开的长长草,完成之作如下…

  


呵,画画是一件多么赏心的事儿呀… :)


 

【馔】香蕉飘香~


        
一口气把几道香蕉甜品的图档整理出来,在打着字想题目时,想起的却是一部叫《记得香蕉成熟时》的旧电影。我知道这电影与题目都带点暧昧味道,我要不要这样把人唬进来唓~~ 一番呢?哈!不过也没骗人耶,这几道点心,还真都用了成熟的香蕉,东摸摸西弄弄搞出来的。呵,不兜花园了,我开始说香蕉飘香的故事…



A. Banana Pancake


我在小学五、六年级,就被我娘教会了自己弄煎饼,因为这是一道可以一个人弄小小分量的简单食物之一,父母晨出晚归地忙,母亲是希望我饿了也可以自己下厨弄些吃的。母亲叫它面粉糕,说只要懂得混合材料,就像煎蛋一样容易。母亲教的材料是:面粉+蛋+糖+水,分量都大概大概的,说弄多几趟就懂得斟酌了。


这道煎饼,在后来很多我得自行料理自己与弟弟餐食,以及在外求学工作的日子里,还真扮演了举足轻重的角色。弄得多了,就会自求变化,开始在其中加不同的材料,比如,水果(香蕉,苹果,芒果,榴莲等)、椰丝、芝士等,也把材料中的水份,换成了比较香,也比较有益的鲜奶。不想吃甜的时候,我就做咸的。材料就改成,虾米韭菜、洋葱火腿、包菜香肠等,为求简单解决一餐之余也吃得愉快有营养。所以,在这介绍的香蕉葡萄干煎饼,只是介绍一个方法,请客官随意灵活变化,把食物弄得色香味俱全,开开心心地吃…

   


1。(a)一粒蛋,一大汤匙面粉,一小匙糖,小半杯奶;(b)一条香蕉切片,一些葡萄干(随意)
2。把(a)混匀,然后在一平锅上抹一层油,小火倒入混合物
3。在薄饼上,排入香蕉片与葡萄干
4。用锅铲切半,反转煎折成两片三角型状,喜欢的话可洒些芝士、蜜糖来吃。


B. Banana Oatmeal Cupcakes


这是刚刚过去的周末下厨玩的小蛋糕。为让家人吃得健康有益,我用了小麦粉与老人麦片,也减少了糖粉,改用天然蜜糖,这改变虽让小蛋糕少些松软,却实在,健康,不损其美味。口感像香蕉蛋糕,咬下也会感觉到香蕉香、麦香与蜜糖味,热烘烘出炉时,更是满室飘送幸福味道,呵~


   


1。(a)1/2杯牛油,1/2杯糖;(b)2 粒蛋,1杯香蕉泥,1/2杯蜜糖;(c)1 1/2 杯面粉(我用小麦粉),1 杯麦片,1 茶匙发粉,1/2 茶匙盐
2。把(a)打至松软
3。加入(b)继续打至混匀
4。加入(c)搅匀


   


5。在纸杯中个别盛入约 2/3 杯满
6。放入烘炉摄氏175度,约20分钟
7。取出快速抹上一层薄蛋黄汁
8。点缀两片香蕉,再扫上一层薄蜂蜜,烘5分钟左右至金黄色就行了。



C. Banana Milkshake


直接喝鲜奶,我不爱,不喜其中的腥味,但混合了一些其他材料,腥味减少了,我却又很爱。 这道冷饮就是其中喜欢的消暑品。奶制品提供钙质,所以,总也尝试变化方式,汲取身体需要的钙质。这饮品做法极其简单。雪糕、水果与鲜奶的成分比例绝对可随个人喜爱增减,不会出错。不喜欢香蕉,也可换成芒果、鳄梨、桃子、草莓、香橙等、味道都不错。喜欢的话,也可在做好的饮品上,加上一些点缀,比如,巧克力浆,whipping cream,cherry,oreo饼干碎等,尽情发挥你的创意!


    


1。鲜奶半杯,香草雪糕2汤匙,香蕉两条
2。把材料放入搅拌机
3。搅拌至香蕉成泥
4 。倒入杯子,趁冷喝。



D. Banana Dumplings with Coconut Filling


这道一看,就知道是马来糕点咯,材料都是我们南洋道地出产的椰丝、香蕉,还有包裹用的,我去做小偷偷采回来的可爱香蕉叶。我是个极爱玩手工的人,这道用手小巧的包裹的小糕点,就是在一个周末闲暇的午后,买齐了材料,坐下玩一个下午的游戏。我爱做,却吃不多,做多了,家人吃外,也请左邻右舍吃。这小吃,糯糯带香蕉味的皮层下是甜甜的椰丝。偶尔,就这样,沏一杯茶,来个南洋风味的下午点心,悠哉游哉呵~


   


1。馅料:200g 椰丝,80g幼糖(我用了黄糖),1大匙面粉
      皮料:3条香蕉压烂,150g 浓椰浆,1/2小匙盐,300g 糯米粉;香蕉叶剪成12cm
2。馅料放入锅里炒几分钟,盛起待冷。
3。香蕉和椰浆放入锅里小火拌煮至微滚,离火。加入盐与糯米粉拌匀。
4。搓成圆球状,约12份左右。


    
5。在香蕉叶片上,压平,放入馅料压紧。
6。对折起来,包好皮层。
7。卷起香蕉叶,两边对折好。
8。中火蒸约10~15分钟即可。


 

【画】安的太阳花…



 Andrea’s sunflowers…     Watercolor.  (60x46cm) 11.11.2009                                 


给安的…

我已画好了好久,我安静地等待,等待妳说,我能来探望妳了,妳无须再封闭、再隔离,也无须再担忧外界细菌威胁妳虚弱的生命…
那么,我会欣喜地把画带去给妳,在妳床榻前摊开大大的太阳花,照亮妳说的那四面苍白的墙,也希望能重燃妳的信心、妳的笑妍…

记得吗?在医生宣布妳患上这侵袭妳脏腑的罕有疾病前,我们一起共度的晚餐上,妳曾兴致勃勃告诉我的许多美丽计划…


妳说,妳决定要结束这里一切,飞往法国工作定居,在安定下来后,或许就会与妳法国男友共结连理,做个美丽的新娘,开始人生另一阶段..
妳说,妳已开始在上法语班,说好难好难,物件原来有性别之分,像英文的he/she,不能普遍用it,妳只能死背,好痛苦,但妳说有信心一定能克服…
妳说,离乡别井,妳会很寂寞,很渴盼看见家乡的亲友,所以妳要我答应过去探望妳,最好能留下游学一段日子,就去追随我喜爱的一位法国画家学画…
妳说,离开前会先到纽西兰妳姐姐处住一段日子,还约了我那段日子不准接工作,我们就借妳姐的车环岛去,我们连飞往墨尔本的机票都订了,只差转机到Christchurch的…

安,这些美丽的计划,就是妳生命即将盛放的一朵又一朵太阳花,妳要好好看着、记住,不能放弃…
我等待妳坚毅地一步步康复,再把计划一个个去实现…

然后,有一天,当我飞去那美丽的国度会妳时,我们可以相约一起到南部去,看那阳光下一望无际的真正太阳花田呵…